Αλιεία 4.0 στην Ευρώπη (Έξοδος 1)
Στόχος του O3 είναι να δημιουργήσει ένα δίκτυο στην Ευρωπαϊκή Ένωση για τη σύνδεση του αγροτικού τομέα της αλιείας με τον τομέα της γαστρονομίας και των θαλασσινών. Το έργο λειτουργεί για τη νεολαία και ο στόχος είναι να αναπτυχθεί ένα σύστημα χαρτογράφησης στον ιστότοπο, να αναλυθεί η κατάσταση και οι κατευθυντήριες γραμμές που σχετίζονται με τον υπάρχοντα τομέα της αγροτικής αλιείας και να πραγματοποιηθούν συνεντεύξεις με διαφορετικούς ενδιαφερόμενους φορείς σε κάθε περιοχή εταίρο. Η μελέτη θα αποτελείται από δύο μέρη και θα διεξαχθεί στην Τουρκία, την Ισπανία, την Ιταλία και την Ελλάδα.
Ενώ αυτή η εποχή καλεί την ψηφιακή, η διαδικτυακή δικτύωση και η τεχνολογική ανάπτυξη είναι ζωτικής σημασίας για την οικοδομική βάση του κλάδου Fishery 4.0, της γαστρονομίας και της κουζίνας και των θαλασσινών. Η τεχνολογία πληροφορικής θα παρέχει αξιόπιστους και πλούσιους πόρους για να έρθετε σε επαφή με όλους τους εκπροσώπους, τα συνδικάτα, τις ΜΚΟ, τα ινστιτούτα, τους οργανισμούς και τις δημόσιες αρχές. Αυτό το ψηφιακό δίκτυο θα είναι η καινοτόμος πλατφόρμα δικτύου και αποτελείται από όλους τους εκπροσώπους του κλάδου της αλιείας και των θαλασσινών. Αυτό το δίκτυο θα επηρεάσει όχι μόνο τη μεγάλη βιομηχανία αλλά και τους παραγωγούς αλιείας μικρής κλίμακας καθώς και τον τομέα της γαστρονομίας. Οι ανάγκες του νέου προηγμένου εργαλείου, το ανθρώπινο δυναμικό και τα θαλασσινά υλικά θα παραδοθούν από το ένα σημείο στο άλλο. Πρώτον, το δίκτυο θα ξεκινήσει με τους οργανισμούς εταίρους του έργου και ο δεσμευμένος οργανισμός θα προσκληθεί από τους συμμετέχοντες κατά τη διάρκεια των δραστηριοτήτων του έργου. Με τη δικτύωση του τομέα των θαλασσινών, τα κύρια συμπληρώματα για το Fishery 4.0 μπορούν εύκολα να βρεθούν από ψηφιακά εργαλεία όπως η «πλατφόρμα GastroFish Digit», η οποία αποτελείται από ιστολόγια, φόρουμ, διαφημίσεις και συνδέει γέφυρες με τις αλιευτικές ενώσεις, τους κυβερνητικούς αξιωματούχους και τους υπεύθυνους χάραξης πολιτικής. Αυτές οι ψηφιακές πλατφόρμες θα παραχθούν από ειδικούς ειδικούς που βρίσκονται ήδη στο χαρτοφυλάκιο των συνεργαζόμενων οργανισμών. Αυτό το αποτέλεσμα θα είναι μια από τις πιο σημαντικές δραστηριότητες του GastroFish Project για τη δημιουργία ψηφιακού δικτύου και πλατφόρμας για τον τομέα Fishery 4.0 και γαστρονομίας στην κουζίνα.
Μεθοδολογίες:
- Ανάπτυξη συστήματος χαρτογράφησης:
Το σύστημα χαρτογράφησης στον ιστότοπο θα βοηθήσει στον εντοπισμό του υπάρχοντος αγροτικού τομέα αλιείας σε κάθε περιοχή-εταίρο. Η μεθοδολογία για αυτό το μέρος της μελέτης θα περιλαμβάνει έρευνα γραφείου και επιτόπια εργασία. Η επιτραπέζια έρευνα θα επικεντρωθεί στη συλλογή δεδομένων και πληροφοριών για τον αγροτικό τομέα της αλιείας, όπως ο αριθμός των αλιέων, τα είδη των ψαριών που αλιεύονται, οι μέθοδοι αλιείας που χρησιμοποιούνται και οι κανονισμοί και οι κατευθυντήριες γραμμές που σχετίζονται με τον τομέα. Η επιτόπια εργασία θα περιλαμβάνει επίσκεψη στις περιοχές εταίρους και συλλογή πληροφοριών επιτόπου. Οι πληροφορίες που συλλέγονται θα χρησιμοποιηθούν για τη δημιουργία ενός συστήματος χαρτογράφησης στον ιστότοπο, το οποίο θα βοηθήσει στον εντοπισμό των βασικών παραγόντων στον τομέα της αγροτικής αλιείας σε κάθε περιοχή-εταίρο.
- Συνεντεύξεις με ενδιαφερόμενους φορείς:
Το δεύτερο μέρος της μελέτης θα περιλαμβάνει τη διεξαγωγή συνεντεύξεων με διαφορετικούς ενδιαφερόμενους φορείς, όπως εστιατόρια, νέους ψαράδες, επαγγελματίες ψαράδες, αλιευτικούς συνεταιρισμούς, αλιευτικές ενώσεις, μονάδες επεξεργασίας θαλασσινών, υδατοκαλλιέργεια και γεωργικές εγκαταστάσεις. Η μεθοδολογία για αυτό το μέρος της μελέτης θα περιλαμβάνει τα ακόλουθα βήματα:
• Προσδιορισμός βασικών ενδιαφερομένων: Το πρώτο βήμα θα περιλαμβάνει τον εντοπισμό των βασικών ενδιαφερομένων σε κάθε περιοχή εταίρου. Αυτό θα γίνει μέσω έρευνας γραφείου και επιτόπιας εργασίας.
• Προετοιμασία ερωτήσεων συνέντευξης: Το δεύτερο βήμα θα περιλαμβάνει την προετοιμασία ερωτήσεων συνέντευξης για κάθε ομάδα ενδιαφερομένων. Οι ερωτήσεις θα σχεδιαστούν για τη συλλογή πληροφοριών σχετικά με τις εμπειρίες, τις προκλήσεις και τις ευκαιρίες τους που σχετίζονται με τον αγροτικό τομέα της αλιείας.
• Διεξαγωγή συνεντεύξεων: Το τρίτο βήμα θα περιλαμβάνει τη διεξαγωγή συνεντεύξεων με τα ενδιαφερόμενα μέρη. Οι συνεντεύξεις μπορούν να πραγματοποιηθούν αυτοπροσώπως ή διαδικτυακά, ανάλογα με τη σκοπιμότητα και τη διαθεσιμότητα των ενδιαφερομένων.
• Τεκμηρίωση συνεντεύξεων: Το τέταρτο βήμα θα περιλαμβάνει την τεκμηρίωση των συνεντεύξεων με τη μορφή σημειώσεων, ηχογραφήσεων ή εγγραφών βίντεο.
• Μικρά ντοκιμαντέρ: Το τελικό βήμα θα περιλαμβάνει τη δημιουργία μικρού μήκους ντοκιμαντέρ με βάση τις πληροφορίες που συλλέγονται από τις συνεντεύξεις. Τα ντοκιμαντέρ θα βοηθήσουν στην προβολή των εμπειριών και των προκλήσεων που αντιμετωπίζουν οι διάφοροι ενδιαφερόμενοι στον τομέα της αγροτικής αλιείας.
Συμπέρασμα:
Το Gastrofish Project είναι ένα καινοτόμο έργο που στοχεύει στη δημιουργία ενός δικτύου στην Ευρωπαϊκή Ένωση για τη σύνδεση του αγροτικού τομέα της αλιείας με τον τομέα της γαστρονομίας και των θαλασσινών. Το έργο θα λειτουργεί για τη νεολαία και η μελέτη θα αποτελείται από δύο μέρη, δηλαδή, ανάπτυξη συστήματος χαρτογράφησης και συνεντεύξεις με ενδιαφερόμενους φορείς. Οι μεθοδολογίες για τη μελέτη περιλαμβάνουν έρευνα γραφείου, επιτόπια εργασία, προετοιμασία ερωτήσεων συνέντευξης, διεξαγωγή συνεντεύξεων, τεκμηρίωση συνεντεύξεων και δημιουργία μικρού μήκους ντοκιμαντέρ. Η μελέτη θα παράσχει πολύτιμες πληροφορίες για τον τομέα της αγροτικής αλιείας και θα βοηθήσει στη δημιουργία μιας πλατφόρμας ψηφιακών δικτύων για τον τομέα Fishery 4.0 και γαστρονομίας στην κουζίνα.